甲鱼一词在人们心目中已并不陌生,但是对于甲鱼的认识,怎么分辨甲鱼的品质和养殖环境。认识的人就不一定那么全面。在这里笔者用多年的养殖经验来和大家分享各种不同品质甲鱼。
必须要说一下的是甲鱼分几种:一是温室甲鱼 二是外塘甲鱼 三是生态甲鱼 还一种是甲鱼。其它们的品质程梯阶走势。
首先给大家分享“温室甲鱼”在字义上理解,温就是温度,室就是房子的意思。所谓温室甲鱼就是在有温度的房子里长大的甲鱼叫“温室甲鱼”它的生长环境:为什么要温室!因为甲鱼觅食要在20摄氏度以上,为了促进生长,追求效率。就给甲鱼搭建温室蓬,投喂饲料,甲鱼迅速增长,这样的环境久了甲鱼容易感染疾病,就少不了药物的投喂。这样的甲鱼10个月左右上市。在甲鱼市场,人们对温室甲鱼认识越来越广泛,所以现在“温室甲鱼”的价格一直下滑。温室甲鱼 主要体现在 背甲有疙瘩不光滑,行动缓慢,有很多甚至腹部磨伤,指甲短偏白体型肥厚,裙边短小,其营养价值不高。
第二种就是“外塘甲鱼”外塘甲鱼字义是在露天外池塘养殖的甲鱼。所谓“外塘甲鱼”就是外塘养殖的甲鱼。因为人们经过多年对甲鱼的认识,温室甲鱼已经过时。养殖户又开始在外塘养殖。把甲鱼放在外塘以后,根据甲鱼需求来投喂鱼虾,经过三年的日晒雨淋,然后集体捕捞上市。这样的甲鱼。不论是营养价值 还是品质方面,都比温室甲鱼高出几倍。外塘甲鱼主要从这几点看出:和温室甲鱼对比,背甲明显光滑,指甲锋利 甲鱼有活力 裙边宽厚,体型比温室甲鱼圆润。
第三种就是生态甲鱼。也就是人们说的仿甲鱼。这种甲鱼,不说都明白,所谓仿甲鱼就是模拟甲鱼的生长环境,生长习性而来。这种甲鱼品质对于养殖户来说一直都是很追求的,但是这样的品质不是两三年就是养出来的。一般的养殖户都经历不起岁月和金钱的消耗,所以选择放弃。生态甲鱼的生长环境是在大湖中和鱼虾同时放养,生态甲鱼就是靠自身的本领来生存。它必须在运动中觅食,这就是训练它的野性,但是湖那么大,难免有挨饿的时候,所以不得不显得更凶猛。生态甲鱼只有在夏季的时候出来觅食,随着夏季的温度升高,也是生态甲鱼活跃的时候,在温度高时候,经常看见甲鱼的背漏在水面上,这就是生态甲鱼的特性,“晒晒更健康”过了夏季进入秋季,甲鱼开始减少活动和觅食。进入冬天正式开始冬眠。在此期间一直不进食,靠着消耗脂肪来续命,所以这样的甲鱼有着强健的体魄,其营养价值是外塘甲鱼的。这就是养殖户一直追求的品质。
还一种正宗的甲鱼,都知道生态平衡破坏,人们的不断捕捞。就连小时候玩过的荷塘水沟都枯竭了,正宗的甲鱼几乎灭绝。甲鱼从甲背外表看。甲鱼甲背光洁平整,皮薄均匀,有蜡质光感,可隐现甲壳轮廊。??
2、从甲背颜色看。甲鱼有灰黑色、土黄色、褐底黑斑色等。??
3、从体状外形看。甲鱼由于长期自然状态辛劳觅食,形体骄健,略显扁平,肌肉紧实。??
4、抵压腹甲。甲鱼腹软骨弹性强度较大,用手指抵压反弹力大。?
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